Velouté de chou-fleur onctueux à la menthe et au lait de coco
À la recherche d'une recette légère, saine, et rapide à préparer ? Ce velouté de chou-fleur à la menthe et au lait de coco est la réponse parfaite pour un repas réconfortant et nutritif. Idéal pour une soirée douce ou comme entrée élégante, ce velouté combine la douceur du chou-fleur avec une touche exotique de lait de coco, le tout rehaussé par la fraîcheur de la menthe. Simple à réaliser, ce plat met en avant des ingrédients sains et facilement accessibles, garantissant ainsi un plaisir gustatif sans compromis sur la qualité.
Ingrédients nécessaires
-
1
kg de chou-fleur
-
0.5
bouquet(s) de menthe
-
1
gousse(s) d' ail
-
40
cl de lait de coco allégé
Étapes de préparation
- Commencez par peler et hacher finement l'ail.
- Lavez les tiges de menthe et séparez les feuilles des tiges.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition 50 cl d'eau.
- Ajoutez le chou-fleur et l'ail haché dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les feuilles de menthe et le lait de coco au mélange.
- Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout en une texture veloutée.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni éventuellement de quelques feuilles de menthe fraîche et d’un filet d'huile d'olive pour une présentation élégante.
Note
Cette recette transforme des ingrédients simples en un plat exquis qui plaira à tous, en offrant une expérience gustative à la fois riche et légère.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 132 Kcal |
| Teneur en graisses | 9,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 7,7 Gr(s) |
| Glucides | 5,1 Gr(s) |
| dont sucre | 3,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 4,1 Gr(s) |
| Protéines | 3,9 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 5 Point(s) |
